Çin Lahana Turşusu - Yemeği
biraz lahana yaprağı Tuz miktarı Uygun miktarda su
Lahana yapraklarını kova genişliğine uyacak şekilde kesin
Suyu bir tencerede kaynatın, ardından sebzeleri hemen alın ve soğuması için soğuk suya dökün.
Tuzlu su, tuz ve su oranı yok, iyice karıştırın ve tuzlu tatmaya çalışın. (Genellikle içtiğimiz çorbadan daha tuzlu olmakta sorun yok)
Soğuk yemekleri katman katman ıslatın
Kovaya
Tuzlu su ile doldurun ve daldırılan sebzelerin üzerine plastik bir torba koyun, taşı bastırdıktan sonra bir poşeti kapatın ve 7-14 gün bastırın, altın rengini göreceksiniz ve koku tamamlanmıştır.
Annenin tadı
7-14 gün sonra çıkarın ve buzdolabında saklayın.
