[Mısır Kaburga Çorbası] Tatlı ve yağlı değil, lezzetli ve besleyici - Yemeği
"Son zamanlarda kilo veriyordum. Annem çok az yemekten korkuyordu ve çok fazla egzersiz yaparsam beslenmeyeceğim. Bu yüzden beni ödüllendirmek için kaburga aldım. Çok mutluyum ... Bu mısır kaburga çorbası hem iştah açıcı hem de nemlendirici. Akciğerler kalbi besler ve yapması zor değildir. Bu sıradan bir ev çorbasıdır. " Malzemeler
- domuz kaburga 500 g
- şeker mısır 1
- Zencefil 10 g
- tuz 10 g
- Wolfberry 20 g
- kırmızı randevular 20 g
- Arpacık soğanı 10 g
- sirke 2 g
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Zencefili soymak: Zencefilin cildini serin bırakmak ve zencefil kabuğunu çıkarmak onu sıcak hale getirir. Çekirdeğe kırmızı tarihler: ateşli ve sinirlen. Marine edilmiş pirzola: Su ile yıkadıktan sonra pişirme şarabı, zencefil ve yeşil soğanı 30 dakika marine edin.
-
2 Tencerede suyu kaynatın, kaburgaları kaynar suya dökün ve kan köpüğünü çıkarmak için haşlayın, haşladıktan sonra hemen çıkarın ve köpüğü süzün. Kaburga taze ise çorbayı atmayın yoksa kaburga çorbası lezzetli olmaz. Dondurulmuş domuz pirzolası çorbada kullanılamaz, bu nedenle malzemeler taze olmalıdır.
-
3 Suyu, pirzolayı, yeşil soğanı, zencefili ve şarabı pişirin.
-
4 Mısırı, kırmızı hurmaları ve kurt otunu güvecin içine dökün. Çorbaya birkaç damla daha sirke ekleyin, sadece birkaç damla Sirke eklemek kaburgaların kalsiyumunu daha iyi hale getirebilir, ancak çok fazla değil, aksi takdirde sirke aroması olur ve kaburga çorbasının orijinal tadını etkileyecektir.
-
5 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra 1.5 saat kısık ateşte pişirin. Zencefili, yeşil soğanı, kırmızı hurmaları ve kurdu çıkarın (çorbayı temiz tutun). Tuz ekleyin ve 30 dakika daha pişirin. Tatlı mısır, kırmızı hurma ve kurt üzümü nedeniyle çorbanın tadı biraz tatlıdır. Bu yüzden daha az tuz koyun, MSG tavuk özü veya başka bir şey eklemeyin.
İpuçları
1. Mısır, dalağı ve mideyi canlandıran, kanseri önleyen ve kanserle savaşan yüksek besin değerine sahiptir. Tatlı mısırın protein, bitkisel yağ ve vitamin içeriği, sıradan mısırın 1-2 katıdır. 2. Kırmızı hünnap ve wolfberry dalağı ve mideyi canlandırır, qi'yi besler ve sıvıyı teşvik eder ve kalbi ve ciğerleri besler. Isı kızıyor, bu yüzden kırmızı hurmaları da kaldırıyorum ve besin takviyesi her kişinin fiziğine bağlı. 3. "Zencefil kabuğundan ayrılmak serindir ve zencefil kabuğunu çıkarmak sıcaktır." Vücudum soğuk, bu yüzden zencefili soymayı seviyorum. Aslında, temelde tüm kadınların vücutları biraz soğur. 4. Çorbaya sirke eklemek kaburgaların kalsiyumunu daha iyi hale getirebilir, ancak çok fazla değil, aksi takdirde sirke olacaktır ve bu da kaburga çorbasının orijinal tadını etkileyecektir. 5. Taze pirzola ise köpüğü haşladıktan sonra çorbayı atmayın, doğrudan çorbayı haşlayın, aksi takdirde kaburga çorbası lezzetli olmaz. Ancak dondurulmuş domuz pirzolası çorbada kullanılamaz, bu nedenle malzemeler taze olmalıdır. 6. Baharatlamadan önce yeşil soğanı, zencefili, kırmızı hurmayı ve kurt otunu çıkarın.Çok uzun süre çorbayı bulanıklaştıracak ve yeterince berrak olmayacaktır. Klasik Papaya Haşlanmış Hashima
Sonraki
