Ballı Limonlu Amaranth Kökü - Yemeği
Adım 1: Kırmızı amarantın yapraklarını çıkarın ve yıkayın. İki dakika haşladıktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 2: Kırmızı suyu kuvvetlice sıkın, tadına bakmak için beyaz sirke ve tuz ekleyin (Hazine Yemek İpucu: Beyaz sirkeniz yoksa limon suyunu doğrudan kullanabilirsiniz, koyu sirke kullanmayın).
Adım 3: Taze ve yumuşak lotus kökü bölümünü seçin, yıkayın ve soyun ve eşit dilimler halinde kesin (Hazine Yemek İpucu: Lotus kökü dilimlerini çok kalın kesmeyin, yaklaşık 2 mm en uygun olanıdır. Kesilmiş lotus kökü suya batırılabilir. , Oksidasyonu önlemek ve nişastanın bir kısmını çıkarmak için).
Adım 4: Lotus kökü dilimlerini suya koyun ve 2 dakika kaynatın, çıkarın ve renklendirmek için amarant suyuna batırın (Hazine Yemek İpuçları: Sıcaklık, konsantrasyon ve zaman renklendirme derecesini etkiler. Kırmızı suyundan sıkılmış Amaranthlar da soğuk servis edilebilir. İsraf yok.)
Adım 5: Bir kaşık bal, bir kaşık sade su, bir kaşık limon suyu, bir kaşık osmanthus ve iyice karıştırın. Pembe nilüfer kökü dilimlerine dökün, birlikte yaşayın!
Yağan Osmanthus - Benim Favorim
