Yuxiang Domuz - Yemeği
"İlk kez balık aromalı kıyılmış domuz eti yediğimi hatırlıyorum, yemekte neden hiç balık olmadığını düşünmeye devam ettim " Malzemeler
- domuz fileto 300 gram
- zencefil bir dilim
- soya sosu Üç yemek kaşığı
- Susam biberi Birkaç
- maydanoz Bir ağaç
- Acı biber Bir
- Sarımsak Bir taç yaprağı
- Pixian Douban Bir kaşık dolusu
- havuç Bir paragraf
- Yeşil soğanlar Bir paragraf
- Soya sosu Bir çay kaşığı
- Şarap pişirme Bir çorba kaşığı
- Kurutulmuş mantar 8 çiçek
- nişasta Bir çorba kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sırtı doğrayın, bir çorba kaşığı nişasta pişirme şarabı, bir çay kaşığı beş baharat tozu, biraz yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta beyazlarını nişastasız da koyabilirsiniz, ancak kıyılmış domuz eti parçalanacak ve görünüm biraz daha kötü olacaktır.
-
2 Mantar köpürtülür, kıyılır, biber veya turp rendelenir, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırdır.
-
3 Tencereye biraz yağ koyun ve marine edilmiş domuz etini kızartın.
-
4 Tamamen pişirilmesine gerek yok, 80 ile 90 dakika arası pişirin, doğranmış domuz eti beyazlaşacak ve servis yapacaktır.
-
5 Tencereye biraz yağ koyun, Pixian Douban, kenevir biberi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, kırmızı yağı karıştırın.
-
6 Rendelenmiş biber, mantar ve havucu ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun.
-
7 Hafif soya sosu ve koyu soya sosuna biraz şeker ekleyin, ardından kızartılmış kıyılmış domuz etini dökün ve çabucak karıştırın.
-
Son olarak kişnişi ekleyin, birkaç kez karıştırarak kızartın ve çıkarın.
-
9 plakayı takın.
