#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu#Çoban Çantası Wonton - Yemeği
"Mart ayı, çoban çantasını almak için iyi bir zaman. Yabani çobanın çantası, tarlalarda, yol kenarlarında, avlularda her yerde görülebilir. O gün arkadaşlarımla bahara gittim ve tesadüfen buldum. yeşil alanda büyüyen bir sürü çoban çantası. ve hepsi vahşiydi, hemen arkadaşlarıyla birlikte çobanın çantasını almak için çömeldiler, ikisi sohbet edip güldüler ve çocukken çobanın çantasını toplama sahnesine geri döndüler, ve farkında olmadan bir sürü çoban çantası topladılar.Aslında çobanın çantasını toplama süreci yemekten daha fazlası.Tadı güzel.Çoban çantası mantısı yılın bu zamanında sofraların vazgeçilmez kahvaltısı oldu. Kendi erişte makinemde wonton derileri Evet, yemek konusunda gerçekten endişeliyim. Wonton derilerini yapmak zaman alıcı olsa da, ailenin güvenliği için tüm bu zor işlere değer. Çoban çantası da seçilmiştir. tek başıma, bu da bu wonton'un ne kadar lezzetli olduğunu gösteriyor. Bahsetmeme gerek yok, herkes ne olduğunu bilmeli!" ana malzeme
- arka bacak eti 500 gr
- Shepherd'in çantası 250 gram
- Buğday unu 800 gram
- Su 300 gram
- Tuz 3 kaşık
- tavuk özü 4 gram
- Şarap pişirme 1 kepçe
- arpacık soğanı 15 gram
- Zencefil 3 adet
- Yumurta 1
- tuzlu ve tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Eti yıkayın, kabuğunu soyun ve tendonları çıkarın.
-
150 gram suya 2400 gram unu koyun ve şehriye makinesinin wonton sarmalayıcılarını yapmasına izin verin. (Bir seferde çok fazla tutamadığım için unu ikiye böldüm)
-
3 Arka but etini kıyılmış et şeklinde doğrayın.
-
4 Kıymaya tuz, tavuk özü, kıyılmış zencefil, arpacık soğanı ve yemeklik şarap ekleyin.
-
5 Biraz su ekleyin ve eti eşit şekilde karıştırın.
-
6 Çobanın kesesini yıkayın ve bir kenara koyun.
-
7 Çobanın kesesini ince ince doğrayın.
-
8 Karışık kıymayı koyun.
-
9 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin, çobanın kesesi dolması hazır.
-
10 Hamur yapma makinesi tarafından yapılan wonton ambalajlarını açmak için bir oklava kullanın.
-
11 Wonton ambalajlarını bir spatula ile kesin.
-
12 Bu bitmiş wonton sarıcı.
-
13 Bir wonton sargısı alın, çobanın çantasını doldurun ve wontonu sarın.
-
14 Tüm wontonları sırayla sarın.
-
15 Yumurtaları çırpın, tavaya biraz yağ koyun ve yumurta kabuklarına yayın.
-
16 Yumurta kabuklarını daha sonra kullanmak üzere ince ince dilimleyin.
-
17Önce suyu kaynatın, sonra wontonları koyun, wontonları kaynattıktan sonra birkaç kez daha yuvarlamaya devam edin.
-
18 Wontonları bir kaseye koyun ve yumurta kabuğunu ekleyin.
İpuçları
Bitmemiş wontonlar buzdolabında dondurulabilir ve gerektiğinde doğrudan pişirilebilir. Çoban çantasının ağartılması gerekmez, doğrudan doğrayın, kıymaya koyun ve iyice karıştırın. Kış Sebzeli Buharda Etli Kek
Sonraki
