g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Meyve Serisi - Yemeği

Yumurtalı bisküviler aslında yumurtalı bisküvidir, ancak tadı biraz daha gevrek ve daha sert olacaktır.Sıradan sade yumurtalı bisküvilere kıyasla, tadı daha fazla seçenek vardır. Yeni dişleri çıkmış bebekler için uygun değildir, bu nedenle şeker miktarı nispeten orta seviyededir.Şekeri azaltmak istiyorsanız herhangi bir öneri vermeyeceğim, lütfen başka tariflere geçiniz. Formül ile ilgili olarak, lütfen kendi isteğinizle değiştirmeyiniz veya değiştirmeyiniz.Her marka unun ve her bitkisel tozun su emilimi farklıdır.Kullandığım kraliçe yumuşak beyaz ve düşük glüten sadece referans içindir.Her şey duruma tabidir. Başka tatlar yapmak istersen referans veremem, yapmadım, bilmiyorum. Muhallebilerin lezzetli olması için durumu aslında çok önemli ... Yeterince un olmazsa tadı yeterince gevrek olmaz, fazla un varsa tadı yükselir.Mekanik olarak lezzetli muhallebi yapmak imkansızdır. Sıcaklıkla ilgili olarak, yumurtayı ve meyveyi içten dışa gevrek olması için düşük sıcaklıkta yavaşça kavurmak en iyisidir.Sıcaklık çok yüksekse dış rengi çok koyu, içi ıslak ve yumuşaktır.Güzel görünmüyor ve lezzetli değil, yani kendi fırınınız daha fazla. Çalıştırmak. Yüksek fırın: 140 derece 28 dak Sıradan ev fırını: 150 derece 35 dak Yukarıdakiler sadece referans içindir Esmer şeker yumurta meyvesi Yumurta akı 40 g esmer şeker 40 g Limon suyu bir miktar yumurta sarısı 50 gram Düşük glütenli un 110 g Siyah Susam Yumurtası Meyvesi Yumurta akı 40 g Pudra şekeri 40 g Limon suyu bir miktar yumurta sarısı 50 gram Düşük glütenli un 95 g Siyah susam tohumları 15 g Mor Tatlı Patates Yumurta Meyve Yumurta akı 40 g Pudra şekeri 40 g Limon suyu bir miktar yumurta sarısı 50 gram Düşük glütenli un 80 g Mor Tatlı Patates Tozu 15 g Siyah pirinç yumurta meyvesi Yumurta akı 40 g Pudra şekeri 40 g Limon suyu bir miktar yumurta sarısı 50 gram Siyah pirinç eriştesi 130 g

Önce yumurta beyazlarını hazırlıyoruz. Eklenen toz haricinde her lezzet farklı olduğundan, adımların ve durumların geri kalanı aynıdır, bu nedenle adım diyagramı siyah pirinç aromasını kullanır

Tüm ince şekeri bir defada ekleyin, ardından biraz limon suyu ekleyin, limon suyunun amacı yumurta kokusunu çıkarmaktır.

Ardından yumurta beyazlarını küçük dik köşelerle en sert şekilde çırpın.

Yumurta sarısını tekrar ekleyin

Yaklaşık iki dakika geçmek için en yüksek hızı kullanın, meyilli bariz izler bırakacaktır

Meyilliyi çok hassas göstermek için meyilliyi en düşük hızda bir dakika daha ayarlayın

Eleyin ve ekleyin, hepsini bir defada ekleyebilir veya iki kez bölebilirsiniz

Yavaşça karıştırmak için cebin altını kullanın

Belirli yöntemler için videoyu izleyin

Son vurucunun durumu çok önemlidir. 1Parlak ve narin 2Çok parçacık varsa, unun eşit şekilde karıştırılmadığı anlamına gelir, bu nedenle karıştırmaya devam edin 3 Hamur yapışkan değildir, yani yapışkan ve ayrılmaz görünmez.Sıyırıcıyı kaldırmak aralıklı damlamalar olmalıdır. Bu bir akış oluşturucu değildir, bu nedenle karıştırma tekniğine dikkat etmelisiniz. Dağınık bir yemekten sonra köpüğü gidermek ve glüten haline gelmek kolaydır. 4 Hamur topaklar haline gelirse, bunun nedeni fazla karıştırmanız veya kullanılan düşük glütenli unun suyu emmesi olabilir Çok iyi. Nişasta içeriyor. Hamuru pürüzsüz hale geldikten sonra miktarı 5 azaltın, tekrar karıştırmayın.Yumurta sıvısı çok köpürürse yapışmaya meyillidir. Pişmiş tadı çok sert olur, pudralı bir yüzey olur, değil kırılgan

Spesifik hamur durumu küçük videoya atıfta bulunabilir, her çeşidin durumu şu şekildedir, çok tahıllı un kullanımı biraz daha sert olacaktır, düşük glütenli un kullanımı daha hassas ve daha hafif olacaktır, ancak genel durum aynı kalır, kazıyıcı pürüzsüz ve damlayan olmalıdır Düşüyorum, neden böyle olduğunu hatırlamıyorsanız, açın ve 1. adıma bakın look0

Karışık hamuru yuvarlak bir boru ağzı olan sıkma torbasına koyun

Sıyırıcı yardımıyla meyilliyi ileri itin

Daha sonra küçük yuvarlak embriyolara sıkıştırın Sıkıştırılmış yuvarlak embriyolar zayıf akışkanlığa, üç boyutlu şekle sahiptir, deformasyona uğramaz, çökmez ve etrafa yayılmaz, bu da hamurun nitelikli olduğunu gösterir.

Lütfen belirli işlemler için küçük videoya bakın. Sıkıştırıldığında ayırmak kolaydır. Sıkıştırıldığında ayıramıyorsanız, lütfen iyileştirmek için 10. Adımda yazılan nedenlere bakın

Sonra fırına koyun ve içi ve dışı gevrek olana kadar pişirin

Esmer şekerli muhallebi İpuçları: 1Kahverengi şeker ezilmeli ve topak kalmamalıdır.2 Esmer şekeri ince şekerle değiştirin orijinal muhallebi

Mor tatlı patates yumurta meyvesi İpuçları: 1Mor tatlı patates tozu katkı maddesi olmadan kullanılmalıdır. 2Mor tatlı patates unu düşük glüten undan çok daha iyi emer, bu nedenle oranı keyfi olarak artırmayın. Mor tatlı patatesin daha zengin bir tada sahip olmasını istiyorsanız, önce mor tatlı patates tozu ekleyebilirsiniz , Ve sonra hamurun doğru duruma gelmesi için birkaç kez az miktarda düşük glütenli un ekleyin

Siyah susamlı muhallebi İpuçları: 1Siyah susam parçalara ayrılır 2 nişasta ve şeker eklenmiş siyah susam ezmesi değil 3 siyah susam ezmesi değil 4 Direkt siyah susam kullanıp kullanamayacağımı sorma, siyah susamın su emilimi var Farklı