Tüm malzemeleri hazırlayın. Aynısı doğranmış soğan ve Çin lahanası için de geçerli.
Yağı kızartmak için tavuk derisini bir tavada kızartın, altın sarısı kahverengiden sonra her iki taraftan da kızartmak için şarap ekleyin ve çıkarın.
Soğanı ve doğranmış agariki sotelemek için tavuk kabuğundan kalan yağı kullanın.
Suyu ve köri küpleri dökün ve kaynayana kadar kaynatın.
2. adımda tavuğu bırakın (ikiye bölün) ve 5 dakika kısık ateşte pişirin, yolda ters çevirin, köri sosunu çok kuru pişirmeyin
Son olarak sütü dökün ve karıştırın ve neredeyse ocağı kapatıp bir tabakta servis etmeye hazır.