Küçük bir tencereye zeytinyağı koyun, kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin (baharatlı yemeyin, saklayın), orta ateşte ısıtın, zeytinyağı sıcakken (ikiye bölün) ahtapot küpleri ve mantarları ekleyin
Yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirin, ardından tadına tuz ekleyin ve biraz fesleğen serpin.
Tost veya Fransız ekmeği hafifçe kızartılır ve parçalara ayrılır
Ahijo'yu ekmeğin üzerine koyun ve birlikte yiyin, sarımsaklı zeytinyağının aroması çok çekici
Servis