g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İstiridye kum tükürür, fırçalayın ve daha sonra kullanmak üzere temizleyin

Küçük tüp (emme yoluyla) tedavisi: A. Küçük tüpün başını ve gövdesini elle dikkatlice çekin (Not: baş, iç organlar ve mürekkep kesesi birbirine bağlanır!) (Kafayı hyalin kıkırdaktan ayırmak için parmaklarınızı kullanın. Dikkatlice çekin, kafanın kırılması daha az olasıdır!) B. İç organları ve mürekkep keselerini çekip atın (mürekkebin çıkmasını önlemek için mürekkep keselerini kırmamaya dikkat edin!)

C. Kıkırdak eklemlerini kırmak için parmaklarınızla derinlere inin, ardından hiyalin kıkırdağı dikkatlice çıkarın ve atın.

Temiz suyla (tercihen musluğun altında) durulayın, vücudun içini temizleyin ve bu arada mukusu ve filmi çıkarın.

Vücudun her iki yanındaki üçgen kanatları kesin ve ikiye bölün; pembemsi-mor deri çıkarılabilir veya saklanabilir; vücudu daire şeklinde kesin (yaklaşık 1 cm genişliğinde)

Gözleri ve dokunaçları ayrı ayrı kesmek için bir bıçak kullanın ve dokunaçları boyutuna göre 3-4 eşit parçaya kesin.

Sarımsakları dilimleyin, zencefili doğrayın, kırmızı biberi çaprazlamasına kesin ve maydanozu dilimleyin

Orta ateşte bir tencere suyu kaynatın, 1-2 çay kaşığı pirinç şarabı dökün, Sichuan'a 30 saniye boyunca küçük bir tüp ekleyin, çıkarın ve süzün.

Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve orta-küçük ateşte ısıtın; baharatları (kişniş saplarıyla birlikte) yaklaşık 2 dakika soteleyin.

İstiridye ekleyin, tencereyi kapatın, yaklaşık 2,5 dakika pişirin

Kapağı kaldırın, kaynatılmamış istiridyeleri tencerenin ortasına getirin, istiridye tamamen açılıncaya kadar pişirmeye devam edin (hala açılmadıysa lütfen atın!)

Küçük bir tüpe dökün ve kızartın

Kişniş ekleyin ve yaklaşık 40 saniye kavurun

Tavaya başlamadan önce kalan kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.