Malzemeler
kapari
150 g
Tel şehriye
80 g
Domuz göbeği
100 gram
Aksesuarlar 20 gr sıvı yağ, 1/2 çay kaşığı tuz, zencefil, küçük bir parça yeşil biber, 5 kırmızı biber, 5 yıldız anason, 1 yemeklik şarap 30 gr, çok taze soya sosu 10 gr
Kıymalı kapari erişte nasıl yapılır 1 Erişte yumuşayana kadar birkaç saat suda bekletin, ıslatılmış erişte suyla durulayın ve yaklaşık 15 cm uzunluğunda kesin.
2 Domuz göbeğini bir süre buzdolabına koyun ve parmak büyüklüğünde et parçaları kesilip kesilebilene kadar dondurun.
3 Kapari su ile durulayın ve küçük parçalara bölün.
4 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp doğrayın ve zencefili dilimler halinde kesin.
5 Tavaya 10 gr sıvı yağ dökün, yıldız anason ve zencefil dilimleri ekleyin, tadı kızartın ve kesilmiş domuz eti ekleyin, et gevşeyip gevşeyene kadar kısık ateşte karıştırın.
6 Çok taze soya sosunu, işlenmiş tuzu karıştırın ve şarabı tadarak servis edin.
7 Kalan yağı ayrı bir tencereye dökün, yağ sıcakken ezilmiş yeşil ve kırmızı biberleri baharatlı tadı ortaya çıkarmak için ateşe ekleyin.
8 Kapari ve şehriye dökün ve kısık ateşte kavurun, macunu önlemek için az miktarda su ekleyin.
9 Erişte şeffaf hale gelinceye kadar kızartın ve kızarmış domuz göbeğine dökün.
10 Çeşitli malzemeleri tamamen karıştırmak için kısık ateşte kızartın.
-
- Frenk soğanı ve yumurta ile kızarmış erişte
-
- Çikolatalı Fıstıklı Parmak Keki
-
- Fasulye Soslu Uzun Liyu
-
- Mei Cai Köfte
-
- Kanton geleneksel beş çekirdekli ay pastası
-
- Kızarmış İspanyol Uskumru
-
- Besleyici kızarmış pilav
-
- Mor Tatlı Patates Ay Pastası
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Yapışkan pirinç hurması
-
- Ekmek çubukları
