Salamura Sebzeli Buharda Pişirilmiş Balık Tofu - Yemeği
1. Ot sazanı hazırlayın ve bir kesici ile dilimler halinde kesin.
2. Balık filetolarını tuz ve pişirme şarabı ile karıştırın ve yarım saat marine edin.
3. Salamura sebzeleri, frenk soğanı ve doğranmış biberleri hazırlayın.
4. Frenk soğanı ince parçalara, zencefili ince parçalar halinde kesin; tofu daha sonra kullanmak üzere kalın dilimler halinde kesin.
5. Büyük bir kase alın ve kasenin dibini dilimlenmiş tofu ile kapatın.
6. Balık filetosunu tofunun üzerine koyun.
7. Eşit olarak zencefil serpin.
8. Balık filetolarını salamura sebzelerle yayın.
9. Üzerine kırmızı kıyılmış biber ekleyin.
10. Tencerede suyu kaynatın ve kar balığı tofusunu 20 dakika boyunca buharda pişirin.
11. Buharda pişirilmiş kar sebze balık tofu.
12. Başka bir büyük tabak alın ve kaseyi tabağa ters çevirin.
13. Tofunun üzerine kırmızı doğranmış biber serpin.
14. Susam yağı ile çiseleyin.
15. Hafif soya sosunu ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
16. Buharda pişirilmiş balık tofu, sebze turşusu ve baharat.
17. Buharda pişirilmiş balık ve tofu taze ve yumuşaktır.
