Kızarmış Ot Sazan Tofu - Yemeği
1. Ot sazanı yıkayın ve parçalara ayırın, ardından tuzlayın.
2. Tofu, fasulyeyi çıkarmak için hafif tuzlu suyla ıslatılır.
3. Zencefil dilimlerini, sarımsak dişlerini ve Chaotian biberini yıkayın ve birlikte temiz suya batırın.
4. Sıcak tavaya yağı dökün ve biraz tuz serpin.
5. Yağ ısındıktan sonra balıkları tek tek parçalara ayırıp orta ve küçük ateşte kızartın.
6. Bir tarafı kızartın, ardından diğer tarafı kızartın.
7. Bir kaşık dolusu pişirme şarabı, bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve iki kaşık koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Zencefilli sarımsak suyunu zencefil sarımsaklı biberle birlikte tencereye dökün ve neredeyse balığı örtün.
9. Ateşi on dakika yakın.
10. Sol elinizi kesme tahtası olarak kullanın ve tofuyu sağ elinizle tencereye kesin.
11. Tofu ve balığı yavaşça karıştırın.
12. Kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin.
13. Son olarak, çorbayı biraz yüksek ateşte bırakın, kurumasına izin vermeyin, dashi bibimbap lezzetlidir.
