Malzemeler
Tereyağı
41 g
Düşük glütenli un
47 g
Toz şeker
7 g
Yumurta
12 g
Mısır nişastası
5 g
süt tozu
4g
Aksesuarlar Krem peynir 82g pudra şekeri 32g yumurta sarısı 40g brendi 1g
Altın peynirli ay kekleri nasıl yapılır 1 Temel: 41 gram tereyağı, 47 gram düşük glütenli un, 7 gram pudra şekeri, 12 gram yumurta, 5 gram mısır nişastası, 4 gram süt tozu
2 Yağı yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın,
4 üniform pürüzsüz bir macun haline getirin.
5 Düşük glütenli un, mısır nişastası, süt tozu,
6 Tek tip bir hamur haline getirin,
7 Plastik ambalaja sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
8 Çıkarın ve yaklaşık 0,4 cm kalınlığında büyük bir parça halinde yuvarlayın.
9 Şekillendirmek için kalıp baskısını kullanın.
10 Kalıbı birlikte fırına koyun, orta tabakayı 180 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 140 dereceye düşürün ve yaklaşık 18 dakika pişirin.
11 Doldurma: 82 gr krem peynir, 32 gr pudra şekeri, 40 gr yumurta sarısı, 1 gr brendi
12 Yumuşatılmış krem peynire şeker ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
13 Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Brendi ekleyin.
15 İyice karıştırın.
16 Pişmiş pastanın dibine dökün,
17 Fırına, orta tabakaya koyun, 210 dereceye kadar ısıtın, 120 dereceye kadar düşürün ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
18 Yüzey altın sarısı ve fırınlanmıştır.
19 Hava ile oda sıcaklığına gelene kadar bir kurutma rafına yerleştirin ve ardından kalıpla birlikte yaklaşık 70 dakika buzdolabına koyun.
20 Çıkarın ve kalıptan çıkarın.
-
- Buğulanmış köfte
-
- Çin Lav Tostu
-
- Ev yapımı eski yoğurt
-
- Ev yapımı sosis
-
- Pırasa, Çiçek ve Soğanlı Rendelenmiş Tavuk
-
- Keqita
-
- Sarı Pirinç Erişteli Pirinç Keki
-
- Renkli Biberli Baharatlı Tavuk
-
- Ev yapımı sade yoğurt
-
- Haşlanmış Andrografiler
-
- Güveç rosto kuzu
-
- Kızarmış somon
