g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha iki renkli tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

210 g

Hamur tatlısı hamuru

100 gram

Tereyağı

20 g

Saf süt

140 g

Beyaz şeker

Maya

2 gr tuz 1 çorba kaşığı matcha tozu

Matcha iki renkli tost nasıl yapılır 1 Tereyağı ve kibrit tozu hariç diğer tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, önce sıvı sonra un ve mayayı koymak için ortasına küçük bir delik kazın. Ekmek makinesi, genleşme aşamasına kadar yoğurmak için bir yoğurma programı başlatır.

2 İlk program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağını koyun ve ikinci yoğurma programını başlatın.

3 İkinci program bittikten sonra, ince ve insan eldiveni filmini kolayca çıkarmak için hamuru kontrol edin

4 Hamuru iki eşit parçaya bölün, bir parçaya bir çorba kaşığı matcha tozu ekleyin ve iyice yoğurun.

5 İki hamuru streç filmle ayırın, temel fermantasyon için ekmek kovasına koyun (yoğurt fermantasyon programını 40 dakika seçin) ve iki katına gönderin, tozla parmaklarınızın ortasına delik açın ve geri çekmeyin.

6 Havayı çıkarın, iki hamuru üç eşit parçaya bölün, 10 dakika dinlenin

7 Her hamuru oval bir şekle getirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 10 dakika daha dinlenin

8 Hamurun bir kısmını alın, tekrar açın ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

9 Hepsi rulo halinde, renklerle ayrılmış, ilk katman şekilde gösterildiği gibi ekmek kovasında düzenlenmiştir.

10 İkinci tabaka şekilde gösterildiği gibi ekmek kovası içinde düzenlenmiştir Hamur belirgin bir şekilde şişene kadar iki tur gerçekleştirin Geri tepmek için hafifçe bastırın Ekmek makinesini orta rengi yakmaya ayarlayın ve 40 dakika pişirin.