Malzemeler
Kuzu bacağı
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soğan, yarım enoki mantarı 200 gr, hafif soya sosu, yemeklik şarap, biber, barbekü turşusu, yeşil soğan, 1 zencefil, 2 dilim
Teneke folyo kuzu uygulaması 1 Kuzu yıkayın ve on dakika temiz suda bekletin
2 Kuzuyu dilediğiniz gibi dilimleyin veya kesin, tuz, karabiber, şarap, zencefil, yeşil soğan ilave edip iyice karıştırın
3 Biraz mangal turşusu ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve buzdolabında 6 saat marine edin
4 Enoki mantarlarının eski köklerini kesin, yıkayın ve on dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin
5 Marine edilmiş kuzuyu kalay folyoya koyun, soğanı doğrayın ve kuzuya serpin (kalay folyom oğlum tarafından toplanmıştı, onu fırlatıp açmak konusunda isteksizdim, bu yüzden buruşmuş görünüyordu)
6 Süzülmüş enoki mantarları soğanların üzerine serpilir ve son olarak biraz tuz ve yağ serpin
7 Tüm malzemeleri kalay folyoya sarın ve fırını önceden 200 derece ısıtın.
8 Folyo ambalajı önceden ısıtılmış fırına 30 dakika koyun
9 Süre dolduğunda teneke folyoyu açın, kuzu kokusu soğan ve enoki mantarları ile karıştırılır, salyaları akıtmayın.
10 Ev yapımı ekşi turp ile eşleştirin, iştah açıcı ve rahatlatıcı yağlı
-
- Matcha iki renkli tost
-
- Mantar Yosunu Yumurta Damla Çorbası
-
- Ispanaklı Şifon Kek
-
- Kızarmış yosun ve kızarmış domuz eti
-
- Bacon Dana Dilimli Pizza
-
- Elma dilimlenmiş kek
-
- Kış Kavunlu Pastırmalı Edamame Çorbası
-
- Coco Fernance
-
- Biber Mantarlı Tavada Kızartılmış Fasulye Loru
-
- Balkabağı Şifon Kek
-
- Kızarmış balık filetolarını tavada
-
- Tofu ile Haşlanmış Mantarlar
