Malzemeler
Kuzu
500 g
Yeşil soğanlar
300 gram
havuç
180 g
Buğday unu
600 g
Takviyeler 20 gr pişmiş yağ, 10 gr hafif soya sosu, 25 gr kimyon tozu, 4 gr nişasta
Kimyonlu köfte nasıl pişirilir 1 Unun yarısı kaynar suda kaynatılır ve hamur eşit şekilde olgunlaştırılır, diğer yarısı soğuk suyla karıştırılarak soğuk su hamuru oluşturulur; iki hamur karıştırılır ve iyice yoğurulur ve kenara alınır.
2 Yeşil soğanları hazırlayın, yıkayın ve ince ince doğrayın.
3 Kuzuyu hazırlayın, yıkayın ve kıyma şeklinde doğrayın.
4 Havuçları yıkayıp filamentlere sürün, yeşil soğanları kaba dökün ve kuzu etini ekleyin.
5 Havucu dökün, pişmiş yağ ve hafif soya sosu ekleyin.
6 Kimyon tozu ve nişastayı ekleyin, hamur tatlısı dolgusu oluşturmak için iyice karıştırın.
7 Hamuru yoğurun ve küçük dozlara bölün.
8 Deriyi yuvarlayın ve doldurun.
9 Ham köfte embriyolarına birer birer sarın.
10 Tavayı ısıtın, bir miktar yemeklik yağ dökün, çiğ köfte embriyolarını yerleştirin ve şeklini ayarlamak için 2 dakika kızartın; soğuk su, hamurların yarısını yüksek ateşte kızartın, orta ateşte çevirin ve su kuruyana kadar kızartın; biraz yağ dökün ve Köfte alt kabuğu kahverengidir.
11 Kızarmış köfte sirkeye batırılmış sarımsakla yenebilir.
-
- Soslu saury
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Lotus Kök Paça Çorbası
-
- Pirinç keki ile kızarmış yengeç
-
- Domatesli sığır filetosu çorbası
-
- Şangay Kızarmış Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Kokulu mısır suyu
-
- Tavada kızartılmış saury-bir anka kuşuna dönüştürüldü
-
- patlıcan
-
- Etli Buharda Pişmiş Yengeç
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
