Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz kıyma, pişmiş susam, yeşil soğan, yumurta, soya sosu, hafif soya sosu, şeker, maya, 2.5g
Şangay'da kızarmış buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Mayayı eritmek için ılık suyu dökün ve unun içine dökün
2 Kabarık bir şekle getirin ve ardından ılık su ekleyin
3 Sentetik hamuru streç filmle örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalayın
4 Kıyılmış domuz etine yumurta, tuz, hafif soya sosu, doğranmış yeşil soğan, şeker ve soya fasulyesi salçası ekleyip karıştırın, ortada karıştırırken, yapışkan hale gelene kadar uygun miktarda su ekleyin.
5 Pişmiş susam tohumları hazırlayın
6 Mayalanmış hamur bittikten sonra 20 gr embriyolara bölün ve 10 dakika dinlendirin.
7 Hamur haline getirin
8 Küçük çörekler halinde sarın.
9 Uygun miktarda yağı sıcak bir tavaya dökün, yağı 5 dakika ısıtın ve çiğ kızartılmış buharda pişmiş çörekler ekleyin
10 Alt kısmı hafifçe kızarana kadar kızartın ve yaklaşık 50 ml soğuk su ekleyin
11 Örtün ve nem kuruyana kadar kızartın
12 Açın ve pişmiş susam ekleyin
13 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve yarım dakika örtün, ardından ocağı kapatın.
-
- Tavada kızartılmış saury-bir anka kuşuna dönüştürüldü
-
- patlıcan
-
- Etli Buharda Pişmiş Yengeç
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Soğanlı Pankek
-
- Tavada kızartılmış domuz fileto
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Ekşi Erikli Şifon Kek
-
- Buharda pişirilmiş patlıcan şeritleri
-
- Haşlanmış paçalar
-
- Kızarmış ahtapotun tembel versiyonu
