g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangolu Peynirli Mus - Yemeği

Malzemeler

Taze mango

1 (büyük)

Krem peynir

200 g

Hafif krema

350 g

Çikolatalı Şifon Kek Parçaları

2 tablet

Aksesuarlar 1 taze limon 1 ekşi krema 110 gr pudra şekeri 120 gr jelatin tozu 2,5 çay kaşığı doğranmış mango suyu 1200 gr su 24 yemek kaşığı su 32 yemek kaşığı 2 yemek kaşığı mısır şurubu

Mango peynirli mus nasıl yapılır 1 Mangoyu parçalara ayırın, küçük bir porsiyon kaydedin ve her kek tabakasının parmakları arasında kullanın Geri kalanını limon kabuğu rendesi + 200 gram su ile püre haline getirin (Ezilmiş mango püresinin küçük bir kısmını son ayna olarak kaydedin. Gerisi 2 ile karıştırılır)

2 Yumuşatmak için krem peyniri ısıtın

3 Ekşi krema ve mango püresini karıştırın

4 krem şanti dağıtmak için 7'ye çırpın

53. ve 4. adımları iyice karıştırın, ardından sıvı jelatin dökün ve iyice karıştırın Jelatinli sıvı: 2 çay kaşığı toz jelatin + 3 yemek kaşığı çözünmesi için ısıtılmış su

6 Kek dilimlerini hareketli alt öğütme aletine koyun ve kalın bir şeker sıvısı tabakasıyla fırçalayın Sıvı şekerli: 2 yemek kaşığı su + 2 yemek kaşığı mısır şurubunu eşit olarak karıştırın

7 Adım 5'e dökün, 1. adımda kalan mango küplerini koyun, bir kat kek dilimleri yayın, şekerli sıvıyı fırçalayın, kalan köpük sıvısını dökün ve ayarlanması için buzdolabına gönderin.

81. adımda kalan mango püresini ve jelatin sıvısını karıştırın ve hazırlanan köpüğün üzerine dökün. Jelatin çözeltisi: 0,5 çay kaşığı jelatin tozu + 1 yemek kaşığı suda çözünmesi için ısıtılmış

9 Hazır köpük keki şekillendirmek için en az 2 saat soğutulur ve kalıp hafifçe ısıtılır, ardından kalıptan çıkarılır ve yüzey istediğiniz gibi dekore edilir. Fincan şeklindeki olanlar kalıp ayırmayı bile önler!