Düşük glüten
75 gram
Salata yağı
30 g
şeker
45 gram
Yumurta
3
Kabartma tozu
1 g
Yardımcı maddeler: meyve sirkesi, kızılcık, doğru miktarda Kızılcık pandispanya nasıl yapılır 1 Yumurtaları su ve yağsız bir leğene çırpın ve şeker ekleyin 2 Birkaç damla meyve sirkesi veya limon suyu dökün veya rahat bırakın 3 Küvetin dibine ılık su koyun ve kolayca kaybolmayan net çizgiler yazmak için yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın. 4 Un ve kabartma tozunu 2 kez eleyin 5 Belirgin bir kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, fazla karıştırmayın 6 Salata yağını bir kaseye dökün, bir kaşık dolusu hamur alıp iyice karıştırın 7 Hamuru geri dökün 8 Eşit şekilde kesin ve karıştırın 9 Kızılcıkları dökün ve iyice karıştırın 10 Fırını önceden 180 derece ısıtın, kek hamurunu 7 inçlik kalp şeklinde bir kalıba dökün, kabarcıkları kuvvetlice sallayın. Lütfen süngeri düşük sıcaklıkta pişirmeyin. 11 Fırının ortasına koyun ve 20 dakika pişirin (25 dakika pişiriyorum, ocağı atlıyorum) 12 Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın ve kurutma ağında doğal olarak soğutun Sünger aşağı düşmeyebilir.