Erkekler etli turtayı çivi (otantik yeme yöntemi ile) - Yemeği
Kapı çivileri, kapı çivilerine benzedikleri için isimlendirilir. Eski zamanlarda, memurların kapıları, rütbelerine göre farklı sayıda kapı çivileri ile donatılabilirdi. Sadece sıradan insanlar bunu yapamaz, bu nedenle sıradan insanlara da Bai Ding denir. Turtayı kapı tırnağı şekline getirin. Tabii ki, burada Lafayette Cixi ile ilgili bir şeyler var gibi görünüyor. Bunu görmezden gelin.Kapı tırnağı etli turta dana dolgulu, meyve suyu bakımından zengin, yeşil soğanla dolu, bir veya iki et, altı madeni para, ince deri olmalı. Doldurma büyük. Küçük kız sadece bir taklit, çok lezzetli. içi sığır eti 250 g Doğranmış yeşil soğan 200 g Susam yağı 10 ml Doubanjiang 5 ml Zencefil 10 g kırmızı şarap 10 ml soya sosu 15 ml Biber suyu Doğru miktar Mısır yağı 25 ml tuz 2,5 g Ezilmiş karabiber 2,5 g Yumurta akı 1 parça un 150 g Su 115 ml
Aşama 1
Una su ekleyin ve çubuklarla karıştırın.
Adım 2
Ellerinizi kullanmayın, her şeyi karıştırmak için yemek çubuklarını kullanmaya devam edin. Üzerini streç filmle örtün ve 40 dakikadan fazla oda sıcaklığında uyanın.
Aşama 3
Kıymayı doğrarken elle biber suyuna batırın (biberi soğuk suda 30 dakika bekletin).
4. adım
Et yapışkan hale gelene kadar. Susam yağını karıştırın ve bir leğenin içinde 10 dakika marine edin.
Adım 5
İçine fasulye ezmesi, kıyılmış zencefil, soya sosu, kıyılmış karabiber, kırmızı şarap ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Yağı ve biberli suyu üç kez ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin, son olarak bir yumurta akı ekleyin ve tek yönde çırpın.
6. Adım
Kıyılmış yeşil soğanı kıymanın üzerine koyun ve sararken karıştırın.
7. Adım
Erişteleri uyandırın çok yumuşaktır, panele un serpin, uzun şeritler halinde yoğurun, malzemeleri yaklaşık 25 g olacak şekilde bölün.
8. Adım
Ortada ince bir hamur haline getirin.
9. Adım
Yeşil soğanı ve et dolgusunu karıştırın, yaklaşık 30 g dolguyu alın, bir çörek gibi hamurun içine sarın, deri torbasını kaldırın.
10. adım
Sardıktan sonra kapatmak için erişte olan çörek çiçeklerini çekip çıkarın.
11. adım
Tavaya sıvı yağı koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
Adım 1/2
Kapı çivisine benziyor.
13. adım
Hadi yiyelim.
14. adım
Köfte yemek için ekli yöntemler: bir sirke dökmek, iki açmak, üç sirke dökmek, dördü kapağı kapatmak. Ye, ağzını yakmamaya dikkat et. Pırasa kutusu - çocukluğun tadı
Sonraki
