Aşama 1
Birkaç kez suya az miktarda un ekleyin, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yaklaşık on dakika bekletin.Adım 2
Erişte kaynar suda kaynatılır ve ardından soğuk suyla durulanır.Aşama 3
Kıyılmış pırasa, erişte ile karıştırın, çeşitli baharatlar ilave ederek dolgu yapın4. adım
Hamuru eşit parçalara ayırınAdım 5
İnce bir daire şeklinde yuvarlayın6. Adım
Pırasa dolgusunu hamur tatlısı şekline sarın7. Adım
Tavaya sıvı yağ sürülür, pırasa köftelerini ilave edip beş olgunlaşana kadar kavurun, nişasta suyuna dökün ve üzerini örtün ve güveç yapın, su kuruyunca ve rengi kızarınca diğer tarafa çevirin.