g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

150 g

Düşük glütenli un

30 g

Beyaz şeker

10 g

Yumurta sıvısı

20 g

Aksesuarlar 15g tereyağı 15g tuz 2g maya 2.5g beyaz susam tohumları

Sosisli sandviç embriyosu 1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından tereyağı ekleyin ve sonra genişletme aşamasına kadar yoğurun.

2 Oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.

3 Biraz beyaz susam hazırlayın.

4 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru çıkarın ve havalandırın, her biri yaklaşık 50-60'lık 6 küçük porsiyona bölün, yuvarlak bir şekilde yoğurun ve 15 dakika dinlenin.

5 Küçük bir hamur alın, dikdörtgen şeklinde açın ve alt kenarını inceltin.

6 Açıklığı toplayın ve sıkın. Fırın tepsisine yerleştirin, tekrar mayalayın, boyutunun yaklaşık 2 katı kadar mayalayın, yüzeye biraz susam serpin.

7 Yaklaşık 18 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun. Bu sayede sosisli sandviç embriyosu hazırdır ve herkes doldurma yapabilir.

Tavada kızartılmış et

Çıtır ve lezzetli ponponlar

Kızarmış Domuz Kaburga ve Lotus Kökü

Kızılcık Tost

Mantarlı ve Yamlı Domuz Kaburga

Kızarmış fasulye

Bademli kek

Tavada kızarmış morina

Beyaz turp kuzu güveç

Yağsız Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Fasulye

Çikolata Soslu Kurabiye

Esmer şeker ve siyah pirinç gevreği tostu