Çam Fıstığı Levrek - Yemeği
"Çam fıstığı levrek yapımında en önemli şey bıçaklardır. Bu bıçaklarda ustalaşmak çok güzel yemekler yapabilir. Ayrıca çam fıstığı levrek eti kızartıldıktan sonra dışı çıtır çıtır, dışı da ekşi ve tatlı ile kaplanır. Tatlı ve lezzetli domates suyu, çok lezzetli " Malzemeler
- Çizgili levrek 1 parça
- Çam fıstığı bir miktar
- yeşil fasulye bir miktar
- Mısır bir miktar
- havuç bir miktar
- nişasta Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- zencefil bir miktar
- ketçap Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Balık kafasını kesin
-
2 Balıkları kesin
-
3 Balık her iki taraftan da kesilir, ancak kuyruklar birbirine bağlıdır
-
4 Balık kemiğini çıkarın
-
5 Kesilmiş balık kemikleri oldukça ince olmalıdır
-
6 Eti balık karnından çıkarın
-
7 Eti her iki taraftan balık karnından çıkarın
-
8Balığı çiçek bıçağıyla kesin
-
9 Çiçek bıçağı balık derisi kadar derindir, ancak balık derisini kesmeyin
-
10 gösterildiği gibi kesilmiş
-
11 enine kesim
-
Balık derisi kadar yatay olarak kesin, balık derisini kesmeyin
-
13 tüm kesimi çapraz kesim
-
14 Açıldıktan sonra aşağıdaki şekil
-
15 temel şekil
-
16 Tuz, tavuk özü ve pişirme şarabı ekleyin ve 10 dakika marine edin
-
17 Yumurta akını ekleyin
-
18 Kuru nişastayı kaplayın ve her alanı kuru nişasta ile eşit şekilde kaplayın
-
19 Kuru nişasta ile eşit şekilde kaplanmış olup olmadıklarını kontrol edin
-
20 balık ağzına zencefil dolması ve derin yağda kızartılmış
-
21 kızarmış balık
-
22 Kuyruğu da patlat
-
23 Yaklaşık 2 dakika kızartın, çıkarın ve servis yapın
-
24 Alt yağı ayırın ve çam fıstıklarını kızartın, kızarttıktan sonra çıkarın
-
25 kızarmış yeşil fasulye, mısır taneleri ve havuç
-
26 domates sosuna koyun
-
27 Kaynatmak için su ekleyin, ardından çam fıstığı ekleyin ve yoğunlaştırmak için su nişastası ekleyin
-
28 Sosu balığın üzerine dökün ve bitirin
