Noel Tereyağlı Kurabiye - Yemeği
Pişirme makinesinin haznesine un, pudra şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Karıştırma başlığı kullanarak orta ve düşük devirde açın ve parça parça tereyağı ekleyin.
Yaklaşık 1-2 dakika çırpın. Karışım ıslak kumu andırana kadar. Krem peyniri ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Resimde gösterilen duruma kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın.
Ellerinizle leğenin içinde birkaç kez yoğurun.
Hamuru düzleştirin, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun. En az 30 dakika ve iki güne kadar buzdolabında saklanabilir.
Soğutulmuş hamuru iki parça pişirme kağıdı arasına yerleştirin ve bir oklava ile yaklaşık 3 mm kalınlığında yuvarlayın.
Parşömen kağıdını fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin. Fırın şimdi 190 derece Santigrat / 375 derece Fahrenheit ile önceden ısıtılmıştır.
İkinci soğutmadan sonra, pişirme kağıdının üst tabakasını açın ve şekli bir kalıpla kesin.
Bir spatula veya başka bir alet kullanarak, kurabiyeleri dikkatlice pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Bisküviler arasında 1-2 cm mesafe bırakın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve fırın tepsisini ortada çevirerek yaklaşık 10 dakika pişirin. Bisküviler açık kahverengidir ve pişirilmeye hazırdır.
Pişirdikten sonra fırın tepsisinde 3 dakika soğumaya bırakın, ardından ızgara ağına aktarın ve tamamen soğuduktan sonra süslenebilir.
