Kanton durian mung fasulyesi ay - Yemeği
"Durian'ın kendine özgü bir tadı var. Bazıları onu övüyor, bazıları sevmiyor. Ama yine de durian'ı seven pek çok insan var ve hatta bazıları onun tadı için deli oluyor. Durian çok ateşli. Çok fazla yemek yerseniz, sinirlenebilirsiniz. Maş fasulyesi havalı. İkisini birleştirirseniz sinirlenmekten korkmanıza gerek kalmaz. Yixiaobing'in ay keki premiks tozunu sıvı su eklemeden kullanmak uygundur. Bu çok uygundur. Porsiyon 10 ay keki yapabilir. " Malzemeler
- Durian eti 100 gram
- Soyulmuş maş fasulyesi 120 g
- Pudra şekeri 40 g
- Mısır yağı 55 g
- Kanton tarzı ay keki karışımı tozu 103 g
- Şurubu ters çevir 75 g
- Fıstık yağı 25 g
- Yumurta sarısı suyu Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Soyulmuş maş fasulyesini gece boyunca ıslatın
-
Maş fasulyelerini pirinç pişiricinin iç tenceresine koyun ve fasulyeden geçmemiş 1-2 cm su ekleyin
-
3 Pirinç pişiriciye koyun, yaklaşık 45 dakika pişirme düğmesini seçin
-
4Maç fasulyesi pişirilir, çiçekler haşlanır ve elle ezilir.
-
5 Maş fasulyesini maş fasulyesi ezmesine bastırmak için bir kaşık kullanın
-
6 Sıkıştırılmış durian etini yapışmaz tavaya koyun, nem kuruyana kadar kızartın ve servis yapın
-
Yapışmaz tavaya maş fasulyesi püresini koyun, ince şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar kısık ateşte kızartın.
-
8 dakikada üç kez mısır yağı ekleyin ve yağı emene kadar her seferinde yağı ekleyin.
-
9 Maş fasulyesi salçası bir arada tutulana kadar karıştırın, durian eti ekleyin, iyice karıştırın
-
10 Yapışmaz bir tavada karıştırarak kızartın, ocağı hemen kapatın, ayarlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
-
Fıstık yağı ile 11 ters şurup
-
12 İyice emülsiyon haline getirmek için bir veya iki dakika karıştırın
-
13 Ay kek karışımı tozu ekleyin
-
14 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
-
15 Hamuru karıştırın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
-
Prova işlemini beklerken, soğuk durian ve maş fasulyesi dolgusunu 30 g / porsiyona bölün ve yuvarlayın.
-
17 Provadan sonra, ay keki derisi her biri 20 grama bölünür. Yuvarlama
-
18 Ay keki kabuğunu inceltin
-
19 Dolguyu koyun
-
20 Ağzı kapatın ve yuvarlayın, yapışmasını önlemek için yüzeye biraz mısır nişastası koyun ve fazla tozu hafifçe silin
-
21 Fabak tarafından yapılan ahşap ay keki kalıbına koyun ve düzleştirin
-
22 Düğmeyi ters çevirin, çıkarın ve Dongling K40C fırınıyla birlikte gelen yapışmaz fırın tepsisine dökün
-
23 Dongling K40C fırınının 190 dereceye kadar önceden ısıtılmış ikinci ila son katına koyun, ayarlamak için 5 dakika pişirin.
-
24 Birkaç dakika kurumaya bırakın ve ay keki yüzeyine ince bir tabaka yumurta sarısı suyu sürün.
-
25 Yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra sızdırmaz bir kutuya koyun ve iki günlük yağ dönüşünün ardından tadına bakın.
