Tuzlu Yumurta Sarısı Tavuk Kanadı - Yemeği
Tavuk kanatlarını her iki taraftan eğik olarak kesin, 5 gram tuz, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 0.2 yemek kaşığı tavuk özü ekleyin, 3 karabiber sallayın ve 30 dakikadan fazla marine edin. (Gece marine edilip gündüz yapıldığında daha lezzetlidir.)
60 gram tatlı patates tozu, 1 yumurta, biraz su, bir hamur haline getirin.
Tuzlu yumurta sarısını daha sonra kullanmak üzere ezin. (Tuzlu yumurta çiğse, yumurta sarısını çıkarıp ezmeden önce pişirilmesi gerekir.)
Meyilli tavuk kanatları yuvarlandı.
Tencereye daha fazla yağ koyun ve ateşi ısıtın. Tavuk kanatlarını derisi çıtır olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. (Tavuk kanatlarını yapıştırmak için yemek çubukları kullanmanız gerekir, kan olmadan pişirilir.)
Yağı boşaltın.
Yağı tencerede bırakın, tuzlu yumurta sarısını ekleyin ve kum olana kadar karıştırın.
Yüksek ateşe geçin ve tavuk kanatlarını çabucak kızartın.
Wok.
