1. İstiridyeleri şarapla yıkayın. 2. Kıyılmış pırasa. 3. Yumurtaları çırpın, pırasa ekleyin ve biraz soya sosu ekleyin
Tereyağını sıcak bir tavaya koyun ve istiridyeleri yarı pişene kadar ekleyin.
Pırasa yumurtalarını dökün
Frenk soğanı yumurtalı kremalı istiridye lezzetlidir