g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanaklı Kuskus - Yemeği

Malzemeler

Yağsız domuz eti

330 g

tatlı patates

60 g

ıspanak

35 g

Zencefil

5 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, gizli et dolgulu baharat, 3 çay kaşığı yemeklik şarap, 1 çay kaşığı asma biber yağı, 1,5 çay kaşığı kuru nişasta, 2 çay kaşığı su nişastası, 10 g

Ispanaklı buharda pişmiş köfte uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: yağsız domuz eti, ıspanak, tatlı patates, zencefil;

2 Yağsız domuz etini yıkayın, soyun ve yıkanmış eski zencefil ile kıyma şeklinde doğrayın, ipliği soyun, yıkayın ve doğrayın;

3 Kıymayı doğranmış yam ile karıştırın ve biraz pişirme şarabı ekleyin;

4 Uygun miktarda [Amoy] gizli et dolgulu baharat ekleyin;

5 Uygun miktarda asma biber yağı ekleyin;

6 Uygun nişasta miktarını ayarlayın;

7 Kıymayı aynı yönde daire şeklinde çizmek için yemek çubuklarını kullanın, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin;

8 Kıyma küçük toplar halinde yuvarlanıyor ve buharda pişirilen bir kaba konuyor, buharlı pişiricim nispeten küçük olduğundan iki kez buharda pişirdim;

9 Buharlı pişiriciye su ekleyin, buharlama kabına koyun ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika buharlayın;

10 Başka bir tencereye kaynatmak için uygun miktarda su, tuz ve bitkisel yağ dökün;

11 Yıkanmış ıspanağı içine koyun, ocağı kapatın, çıkarın ve bir süre ıslatın.

12 Ispanağı sudan sıkın ve bir çember oluşturun, top olduğu kadar ıspanak çemberi vardır, buharda pişirilen köfte çıkarılıp ıspanak çemberine yerleştirilir;

13 Ayrı bir tencerede, buharda pişirme kabındaki çorbayı tencereye dökün, uygun miktarda su ekleyin, uygun miktarda [Amoy] gizli et dolgusu baharatını, yeşil biber yağını ekleyin ve kaynatın;