Shiitake mantarları yasaklanır ve temizlenir (önce kaynar su kullanabilirsiniz, pişirilmesine gerek yoktur) veya çok su içermez
Tavuk göğsünü temizleyin, parçalara bölün ve bir mutfak robotunda kıyın.
Çıkarın ve bir kaseye koyun
Karidesleri yıkayın ve ince parçalar halinde doğrayın (tadı korumak için)
Karides ve tavuk göğsünü bir kaseye koyun, biraz tuz, beyaz biber, hafif soya sosu, yumurta akı ve karıştırmak için şarap pişirin.
Eşit şekilde karıştırın
Kıymayı shiitake mantarlarının üzerine koyun, darı biberini doğrayın ve üzerine koyun.
Tencereden çıkmak için 10 dakika buharda pişirin.