Shiitake Domuz Çorbası Pirinç Keki - Yemeği
1. İki paket vakumlu Ningbo su değirmeni pirinç kekleri, yaklaşık 800 gram.
2. Pirinç keklerini paketinden çıkarın.
3. Üç bölüme ayırın.
4. Yeniden dilimleyin veya şeritler halinde kesin.
5. Shiitake mantarlarını parçalar halinde ıslatın, domuz eti veya domuz pastırması dilimleyin, soğanı doğrayın, beyaz turpu dilimleyin ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak kıyın.
6. Tencereyi ısıtın ve yağı ekleyin, frenk soğanı, zencefil, sarımsak karıştırın, rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu bir şekilde karıştırın, ardından doğranmış biberi, soğanı ve rendelenmiş domuz etini güzel kokulu bir şekilde karıştırın. 2 çay kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı şeker pişirin ve şarap pişirin 2 çay kaşığı 1/3 çay kaşığı tuz iyice karıştırın.
7. Bir çorba kaşığı su ekleyin, üzerini kapatın ve kaynayıncaya kadar kaynatın, son olarak kaynatmak için rendelenmiş beyaz turp ekleyin, taze hale getirmek için biraz MSG ekleyin.
8. Başka bir tencereye su doldurun ve kaynatın, rendelenmiş lahanayı 2-3 dakika ağartın, alın ve bir kaseye koyun.
9. Kesilmiş pirinç keklerini ekleyin ve kaynar suda pişirin.
10. Pirinç kekini alın ve bir kaseye koyun.
11. Kızarmış shiitake mantarını ve turp çorbasını dökün.
12. Biraz doğranmış biber ve biraz pirinç sirkesi serpin ve bir kase pürüzsüz, lezzetli, ekşi ve baharatlı çorba pirinç keki hazır!
