Akan şeker ve yağlı koku - Yemeği
1. Ham maddeler hazırlayın: yapışkan pirinç unu, un, şeker, esmer şeker, berrak yağ (ceviz yağı kullanıyorum), kaynar su
2. Yapışkan pirinç ununu ve ununu karıştırın, şehriye çorbası için kaynar su kullanın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın
3. Aynı büyüklükte erişte haline getirin
4. Ellerinizi ince yağa batırın ve ellerinizdeki yağı eşit şekilde emmesi için her hamuru iyice yoğurun. Bir karşılaştırma tablosu gönderin, aşağıdakiler yağlı ellerle ovulur, daha pürüzsüz ve yapışkan değildir.
5. Erişteyi küçük bir kaseye koyun ve uygun miktarda esmer şekeri koyun.
6. Ellerinizi kıvırın ve ağzınızı kapatın ve tencere sonrası ısı nedeniyle genişlemesini önlemek için ağız sıkıca kapatılmalı, ardından yavaşça yuvarlatılmalı ve bir süre bekletilmelidir.
7. Aynı şekilde bir şeker daha koyun
8. Hamuru bir süre bekletin ve küçük bir kek oluşturmak için avucunuzla yavaşça bastırın, yağı tavaya yayın, küçük yağlı keki sürekli ısıtın ve ateşi orta ila düşük seviyede tutun. Ateş gücü çok yüksekse, deriyi veya macunu kızartmak kolaydır ve ateş gücü çok düşükse, deri kırılgan hale gelir.
9. İki tarafı kızarana kadar kızartıldığında, lezzetli yağlı aroma kızartılır ~
10. Kızartılmış yağlı cilt biraz gevrektir, ancak ısırdıktan sonra yapışkan bir tada sahiptir.Yüksek sıcaklık, içinde hoş kokulu ve nemlendirici şurup olan küçük bir kese oluşturmuştur ~~~
11. Yağlı koku en iyi sıcakken yenir, tadı en iyisidir! Bu konuda dikkatli olun ~~~~
