Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Yağlı cilt kısmını karıştırdıktan sonra eşit şekilde yoğurun ve 20 dakika dinlendirin. (Sağda) Kurabiye parçasını karıştırın ve eşit şekilde yoğurun.
Yağlı kabı 25 gramlık tabletler halinde kesin, yağlı hamur işini 18 gramlık tabletler halinde kesin, yağlı kabı elle düzleştirin ve kurabiye ile sarın.
Ellerinizle düzleştirin ve hamuru ortadan yukarı sonra ortadan aşağı doğru yuvarlayın.
Yukarı ve aşağı yuvarlayın.
Dördüncü adımda yuvarlanan ajanı, eklem yukarı bakacak şekilde düzeltin, ortadan yuvarlayın ve sonra ortadan yuvarlayın.
Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve hepsini yuvarladıktan sonra ıslak bir bezle örtün ve 10 ~ 5 dakika dinlenmesini bekleyin.
Gevşetilen ajanı eklem yukarı bakacak şekilde yerleştirin, iki ucunu ortaya doğru sıkıştırın, ellerinizle düzleştirin ve ardından bir oklava ile ortadan dışa doğru düzleştirin.
Yumurta sarısına 20 eşit porsiyon kırmızı fasulye ezmesi koyun.
Hamur düzleştikten sonra kırmızı fasulye ezmesine sarın.
Fırın tepsisine koyun, yumurta sosuyla kaplayın ve üzerine susam serpin.
Fırını 180 derecede yaklaşık 10 dakika önceden ısıtın, ardından fırın tepsisine koyun ve 25 dakika 180 derecede pişirin.
