Ali Domates Soslu Erişte - Yemeği
Domates suyu en önemli şeydir! Domatesleri dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir meyve suyu makinesine koyun, meyve suyu makinesi yoksa küçük parçalara ayırmaya çalışın.
Arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, shiitake mantarlarını dilimleyin, soya filizlerini ayırın, marulu yıkayın ve elle yırtın.
Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, biraz tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın.
Tavaya biraz yağ koyun, yumurta karışımını tavaya koyun ve eşit şekilde dağıtın, tava sıcakken, çırpılmış domates suyunu tavaya dökün (domates suyu makinesi olmadan küçük parçalar halinde kesilebilir), biraz şeker ekleyin ve Tuzla kızartmaya devam edin, domates suyu koyulaştıktan sonra çırpılmış yumurtaları koyun, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, kısık ateşte pişirin ve yavaşça pişirin.
Bir tencere suyu daha kaynatın, erişte, shiitake mantarları ve soya filizlerini bir kaseye ekleyin. Tencere sıcakken marulu kaynatın, ardından haşlanmış domates suyunu erişte üzerine dökün ve iyice karıştırın .
Bitirdiniz arkadaşlar, kokulu ve besleyici domates soslu erişte hazır, hadi yiyelim!
