Klasik Kahvaltı [Kıyılmış Domuz Erişte Çorbası] - Yemeği
Ana malzemeleri hazırlayın ve yeşil sarımsak filizi, marul ve domuz etini yıkayın.
Yeşil sarımsak fideleri beyaz ve yeşildir, sırasıyla çiçekler halinde kesilir, domuz eti hasır eti çapraz olarak dilimlenir ve sonra parçalanır.
Wok içindeki yağı kabarcıklar dağılıncaya kadar ısıtın, ardından ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.Rendelenmiş domuz etini koyun (fıstık yağı tavada soğuk olabilir) ve kısık ateşte yayın, pirinç şarabı ekleyin.
Sarımsak filizlerinin beyaz kısmını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Erişte çorbası kasesine tam miktarda su dökün, beş baharat tozu, uygun miktarda tuz ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.
Su kaynadıktan sonra erişteleri ilave edip orta ateşte çevirin.
Erişte kırıldığında marul koyun.
Marul kesildiğinde karabiber tozu, tavuk suyu (yalnız bırakabilirsiniz) ve sarımsak filizlerini ekleyin, iyice karıştırın, ateşi kapatın ve tencereyi bir kaseye koyun.
