Mantarlı Domates Yumurta Erişte Çorbası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, kurutulmuş shiitake mantarlarını sıcak suda ıslatın ve ıslak iseler ıslatmayın.
Malzemeleri temizleyip sıralayın, yeşil soğanları doğrayın, yeşil soğanları severim, bu yüzden biraz daha koyarım, yarım kök yeter, bir tane kullandım, mantarları doğradım, yumurta sıvısına biraz su koyup, biraz frenk soğanı koyup lezzetli kızartın.
Çırpılmış yumurta için, yumurtaları kızartma işlemi sırasında çok kırmadan ezin ve ardından yumurtaları servis edin.
Mantarları kokulu olana kadar baz yağ ile karıştırın.
Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, karıştırın, kavurun ve servis edin.
Domates sosunun içine biraz daha az yağ koyun.
Domatesler kızartıldıktan sonra, sırayla yeşil biber ve kerevizi ekleyin, karıştırın ve biraz daha su, su miktarı ekleyin çünkü erişte hala pişiyor. Daha sonra tuz, şeker, monosodyum glutamat, Nande, kişisel zevkinize göre on üç tütsü ekleyin.
Erişteleri su gelince ekleyin.
Erişte neredeyse pişince ıspanağı ekleyin, yağı ekleyin, yarım dakika çevirin tencereden çıkacaktır.
Bir kase kokulu erişte gayet iyi.
