g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Filmden hızla çıkan Xuan yumuşak ve kabarık bal ekmeği - Yemeği

Çocuklar ekmek yemeyi severler ve her zaman kendi başlarına yapmak isterler Fırını aldıktan sonra denediğim ilk şey ekmekti.Birkaç denemeden sonra nihayet dışarıda satılanlardan daha iyi ekmek yaptım. Kendi ekmeğinizi yapmak gerçekten o kadar da zor değil. 32 litrelik fırında bir tava ekmeği yaptım, daha küçük olan fırın miktarı kendi durumunuza göre azaltabilir. Yüksek glütenli un 375 gram Yumurta 1 parça Maya 6 gram Su 180 gram (200 gram unun 100 gram suya oranı) tuz 3 gram şeker 35 gram Tereyağı 30 g süt tozu 8 gram (hiçbir şey ihmal edilemez)

Oranları ekleyin, topaklanmış bir şekil oluşturmak için çubuklarla karıştırın ve ardından hamuru düzgün bir şekilde yoğurun.

Pürüzsüz hamuru yoğurduktan sonra, ilk yoğurduğunuzda ellerinize değebileceğine dikkat edin. Sorun değil. Sabırlı olabilirsiniz. Birkaç kez çırpabilir ve ardından hamuru orta nokta etrafında daireler çizerek çevirebilirsiniz. Ama bu adım çok önemlidir. Birkaç dakika sonra erişteler yapışkan değildi.

Bu adım çok önemlidir, eldiven maskesi on dakikada üretilebilir: Hamuru yoğurmanın üç yolu vardır, biri hamuru orta nokta etrafında döndürmek, diğeri çamaşır tahtasındaki gibi çamaşırları yoğurmak, üçüncüsü ise dövmektir. Hamuru elinizde tutun ve aşağıya atın Birkaç kez sonra hamur uzar, ucunu değiştirip tekrar katlayabilirsiniz.Çok uzunsa ikiye katlayıp tekrar düşürün beş altı kez düştükten sonra üç dakika yoğurun. Bu eylemi bir daha tekrarlayın, film on dakika içinde çıkacaktır, yorucu değil, tıpkı oynamak gibi.

Filmi yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin, tereyağı eşit şekilde yoğurulduktan sonra hamuru 15 küçük topa bölün ve yukarıdaki resimdeki gibi şekillendirin. Üzerini streç filmle sarın ve sıcak bir yerde mayalayın Evim kışın ısınıyor. Yaklaşık iki veya üç saat mayalanacak.Ayrıca hamur iki kat büyük olana kadar fırında mayalanabilirsiniz.

Bu fermente hamur. Bir sonraki adım çok basit. Fırça sıvısı ile fırçalayın ve daha iyi görünmesi için üzerine biraz susam serpin. Fırına koyun. Sıcaklık 25 dakika 150 derece. Fırınımın sıcaklığı çok yüksek, bu yüzden Sıcaklığı düşük olacak şekilde ayarlayın, genellikle fırın için 180. İlk kez yaptığınızda en iyisi fırının yanında gözlemlemektir. Renklendirme yaklaşık yirmi dakika içinde düzelir. Bu sırada ekmeğin aşırı renklenmesini önlemek için üzerini kalay folyo ile kaplayın.Hiçbir kalay folyo süreyi kısaltamaz.