Ağzınızda eriyen "büyük haşlanmış kuzu dirseği" - Yemeği
Kuzu incikleri gerçekten çok iyi malzemelerdir, ortadan kesildikten sonra etli tarafı kavrulur, nervürlü tarafı da tek ayak ve iki ile haşlanıp yenebilen kuzu dirseği olarak adlandırılır. Koyunların dirseğinde de bir hazine var-Yang Keng Laha, Koyun Yakala Laha, çocukken en çok oynadığım oyun ve yavaş yavaş ortadan kayboldu. İki çocuğa annemin çocukluğunun eğlencesini yeniden yaşamayı öğretmeliyim . Kuzu dirseği 2000 g Arpacık soğanı Üç bölüm Tarçın 1 parça Anason tohumu 4 adet zencefil 4 dilim soya sosu 50 gram Soya sosu 10 g kristal şeker 10 g tuz 12 g Çok Likör 10 g Kuru sarı sos 20 g
Aşama 1
Dirsekleri iki saat suya batırın, suyu iki kez değiştirin.
Adım 2
Tüm baharatları hazırlayın.
Aşama 3
Kuzu dirseklerini bir tencereye soğuk su koyun, suyu kaynatın ve bir süzgeçle köpüğü temizleyin.
4. adım
Kuzu dirseğini çıkarın ve düdüklü tencereye koyun.
Adım 5
Kuzu dirseği çorbasını kaynattıktan sonra süzün ve düdüklü tencereye ekleyin, ardından tüm baharatları ekleyin.
6. Adım
Kapağa 30 dakika basın.
7. Adım
Çorbayı servis tabağına toplamak için ateşi açın ve yemeye başlayın. Kemik iliğini emmek için birkaç ince çubuk hazırlamayı unutmayın.
8. Adım
Tek öğünde o kadar çok ye ki, gençken hayalini kurduğum güzel bir şey
