Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar 170g su, süt 50g, maya 2g, tuz 6g
Ou Bao nasıl yapılır 1 Un, su, maya, tuz ve sütü bir karıştırma kovasında karıştırın ve hamur haline getirin
2 Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar karıştırın, bir leğene koyun ve 40 dakika boyunca streç filmle kapatın.
3 Esnekliğini artırmak için fermente hamuru ters çevirin ve 3 kez 40 dakikada bir yavaşça çevirin.
4 Mayalanmış hamuru 100 gram küçük hamurlara bölün.
5 Hamuru yuvarlayın, una batırın, bıçakla çapraz kesim yapın ve 1 saat fermantasyon için iyi modüle edilmiş fırına koyun.
6 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, fırına koyun ve pişirin (resimde gösterildiği gibi sondan bir önceki katman), 200 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 180 dereceye düşürün ve 40 dakika pişirin.
7 Bitmiş resim
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Buğulanmış kısmi ağız
-
- Kıyılmış Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Karides kabuğu ile kızarmış kış kavun dilimleri
-
- Hünnap pound kek
-
- Mor Tatlı Patates Hünnap Börek
-
- Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Kırmızı fasulye az ayak izli ekmek
-
- Tavada kızartılmış çıtır sosis
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Soğuk acı kabak
-
- [El Yapımı Yemek] Elma Gülü
