Acı kabak
600 g
Aksesuarlar: zeytinyağı 2ml tuz 1g susam yağı 1ml kırmızı biber 1 frenk soğanı 10g Soğuk acı kabak uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: acı kabak, kırmızı biber, frenk soğanı ve diğer malzemeler; 2 Acı kabağı yıkayın, tohumları çıkarın, kepçe ile ince dilimler halinde kesin; 3 Acı kabak dilimleri tuzda 10 dakika marine edilir; 4 Yeşil soğanı temiz suya koyun ve suyla kaynatın, acı kabağı ekleyin ve pişene kadar kaynatın; 5 Pişmiş acı kabağı buzlu suya batırın; 6 Buzlu suyu boşaltın ve bir tabağa koyun; 7 Zeytinyağı, susam yağı, tuz, kırmızı biber, frenk soğanı dökün ve iyice karıştırın.