Malzemeler
Yüksek glütenli un
50 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Pudra şekeri
7 g
tuz
1/8 çay kaşığı
Kuru maya
2 g
Su
37 g
Tereyağı
7 g
Bütün yumurta
18 g
Aksesuarlar: Mısır taneleri 42 gr haşlanmış yumurta yarım salata sosu 25 gr domates sosu 1 çorba kaşığı maydanoz tozu 1/2 çay kaşığı karabiber
Altın salata ekmeği nasıl yapılır 1 Hamur malzemeleri
2 malzeme
3 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini geniş bir leğene dökün
4 Biraz pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin
5 Biraz şeffaf bir film çekilinceye kadar karıştırın
6 Büyük bir kaseye koyun ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin
7 Çıkarın, havalandırın, yuvarlayın, 10 dakika dinlenin
810 * 20 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın
9 Topla
10 üçe bölün
11 Her hamuru kesmeden ortadan aşağıya doğru kesin.
12 Kesiği açın, fırın tepsisine koyun ve 20-30 dakika mayalayın
13 Her iki uçta iki bıçak kesin ve 10-15 dakika mayalanmaya devam edin
14 Kıyılmış haşlanmış yumurtaları mısır tanelerine ekleyin
15 Salata sosu ekleyin
16 İyice karıştırın
17 Yumurta yıkama ile hamurun yüzeyini fırçalayın
18 Domates soslu fırça
19 Mısır taneleri salatası
20 Salata sosunu sıkın ve üzerine maydanoz tozu serpin
21 Karabiber serpin
22 Fırına koyun, orta seviye, üst ısı 190 derece, daha düşük sıcaklık 160 derece, yaklaşık 15 dakika pişirin
23 Altın yüzey, pişmiş
-
- Kızarmış istiridyeler
-
- Kuru kavrulmuş çay ağacı mantarı
-
- Barbunya Etli Mantı
-
- Buharda pişirilmiş hünnap ve üzümlü kek
-
- Haşlanmış lahana erişte
-
- Susamlı Domuz İpi Ekmeği
-
- Domuz Pastırmalı Tavada Kızartılmış Organik Karnabahar
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Sarı Turşu
-
- Şekerleme
-
- Havuçlu kek
-
- Kelp ve Shiitake Bun
