Şekerleme - Yemeği

Malzemeler

Yumurta akı

25 g

tuz

0,5 g

Su

25 g

Pudra şekeri

30 g

Su maltı

132 g

Aksesuarlar Yoğunlaştırılmış süt 1.5g tereyağı 22g süt tozu 42g

Şekerleme tarifi 1 Malzemeler

2 Yumurta beyazına 8 gram şeker dökün,

38 dakikaya geçti, tavuk kuyruğuna benziyor

4 Bir tencereye 22 gram beyaz şeker, su ve tuzu dökün ve kaynatın, su ve maltı ekleyip eşit şekilde karıştırın Orta ateşte 136 dereceye kadar ısıtmaya devam edin, ardından ocağı kapatın.

5 Çırpılmış yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın

6 Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve yavaş hızda iyice karıştırın

7 Süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın

8 Yapışmaz kumaş üzerine dökün

91,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde

10 Yaklaşık 1.5-2 cm kare küçük kareler halinde kesin

Sarı Turşu
önceki
Havuçlu kek
Sonraki
Kelp ve Shiitake Bun
Çin lahanası, mantar ve erişte dolgulu çörekler
Rendelenmiş Kimyon Gluteni
Esmer şekerli graham kraker
Acı ve Ekşi Lahana
Filizler ve Taze Et Xiaolongbao
Lahanalı domuz pastası
Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
Lahana çorbası
Yeşil biberli mısır
Domates dilimleri
Yumurta Beyazı Fıstıklı Kurabiye
To Top