Yumurta akı
25 g
tuz
0,5 g
Su
25 g
Pudra şekeri
30 g
Su maltı
132 g
Aksesuarlar Yoğunlaştırılmış süt 1.5g tereyağı 22g süt tozu 42g Şekerleme tarifi 1 Malzemeler 2 Yumurta beyazına 8 gram şeker dökün, 38 dakikaya geçti, tavuk kuyruğuna benziyor 4 Bir tencereye 22 gram beyaz şeker, su ve tuzu dökün ve kaynatın, su ve maltı ekleyip eşit şekilde karıştırın Orta ateşte 136 dereceye kadar ısıtmaya devam edin, ardından ocağı kapatın. 5 Çırpılmış yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın 6 Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve yavaş hızda iyice karıştırın 7 Süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın 8 Yapışmaz kumaş üzerine dökün 91,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde 10 Yaklaşık 1.5-2 cm kare küçük kareler halinde kesin