Kırmızı biberle kurutulmuş balık 1 Kurutulmuş kırmızı biber ve sarımsağı doğrayın
2 Önce kürlenmiş balığı yıkayın ve tencerede on dakika buharda pişirin ~ İyileştirilmiş balık güneşte kurutulduğu için önce on dakika buharda bekletilmelidir.Kürlenmiş balık yumuşayana ve pişirmesi kolay olana kadar buharda pişirilir
3 Yağı ısıtın, kırmızı biberi dökün, tuz ekleyin ve birlikte kızartın
4 Buharda pişirilmiş, korunmuş balığı dökün, biraz şarap ekleyin ve birlikte kızartın, biraz su ekleyin ve yaklaşık üç dakika kaynatın
5 Son olarak, sarımsak filizlerini dökün ve biraz soya sosu ile bir veya iki dakika karıştırıp kızartın. Servise hazır
