Mısır unu
250 g
un
250 g
içi sığır eti
250 g
börülce
200 g
Siyah mantar
30 g
Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, soya sosu, maya, yeşil soğan, zencefil Jinxiu altın torba nasıl yapılır 1 Uygun miktarda mısır unu alın ve bir leğene koyun 2 Kaynar suya dökün ve mısır ununu% 60 oranında haşlayın. 3 Bir süre kurumasını bekleyin, beyaz un ve maya suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve mayalanmaya bırakın. 4 Taze soğan, zencefili kıyın, ete ekleyin, soya sosu, yağı dökün ve çubuklarla tek yönde karıştırın; 5 Börülce başını ve kuyruğunu çıkarın, yıkayın ve sıcak suyla haşlayın; siyah mantarı önceden ıslatın ve yıkayın. 6 Börülce ve mantarı ayrı ayrı doğrayın, ete ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın; 7 Erişteleri yaydıktan sonra elinizle kavrayın ve ete sarın. 8 Tencereyi soğuk suyla buharlayın, kaynattıktan sonra 15 dakika buharlayın