Aksesuarlar: fıstık yağı 50 gr tuz 2 gr hafif soya sosu 20 gr pişirme şarabı 20 gr zencefil 1 diş sarımsak tohumu 3 kurutulmuş biber 5 gr
Kürlenmiş ördek ile kurutulmuş bambu filizlerini kavurma yöntemi 1 Önce malzemeleri hazırlayın.
2 İyileştirilmiş ördek bacaklarını sıcak suyla yıkayın, tencerede üç dakika haşlayın, ardından nemi kontrol etmek için tekrar durulayın.
3 Kurutulmuş biberleri birkaç dakika bekletin, parçalayın ve tekrar yıkayın; sarımsak tohumlarını soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.
4 Kızartma tavasından önce kürlenmiş ördek bacaklarını ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, bir kenara koyun ve ardından kuru biber ve sarımsak tohumlarını kokulu hale getirin.
5 Kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin ve bir süre karıştırın, tuz serpin ve iyice karıştırın, biraz su dökün ve birkaç dakika pişirin.
6 Hafif soya sosunu ve şarabı pişirin ve iyice karıştırın, ardından servis edin.
