Mantar ve havuç ile haşlanmış tavuk butları 1 Bagetleri yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın
2 Havuç ve zar mantarları doğrayın
3 Kesilmiş tavuk butlarını soya sosu ve pirinç şarabı ile 20 dakika marine edin.
4 Tavaya yağ, şeker ve soğuk yağ ekleyin ve şeker eriyip kahverengiye dönene kadar yaklaşık 1-2 dakika kızartın, zencefil, tarçın ve yıldız anasonu ekleyip 30 saniye daha kavurun.
5 Tavuk butlarını ekleyin ve et koyulaşana kadar kavurun.Sonra soya sosu ve suyu ilave edip birlikte kavurun.Isı kısık ateşe düşürün Tencereyi kapatmadan yavaşça pişirin.
6 Havuç ve shiitake mantarları ekleyin ve iyice karıştırın, tadı için tavuk özü ve tuz ekleyin. Tencereyi örtün ve orta ateşte et tamamen pişene ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
