Malzemeler
Yumurta
2 parça
Düşük glütenli un
200 g
Aksesuarlar: 380 gram su; 3 gram kabartma tozu; uygun miktarda ahtapot; uygun miktarda lahana
Küçük ahtapot topları nasıl yapılır 11. Yumurtaları, suyu, düşük glütenli unu, kabartma tozunu ve suyu parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
22. Lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın, ahtapotu küçük parçalara ayırın, birkaç saniye haşlayın ve hemen çıkarın.
33. Köfte tabağını ısıtın ve her köşesinin yağ ile kaplandığından emin olmak için yağ sürün, böylece daldırması kolay olmaz ve çevirmesi daha rahat olur. Tencere ısıtıldıktan sonra, hamuru hızla dökün, lahana ve doğranmış ahtapot ekleyin, tadına bakmak için daha fazla sebze ve ahtapot ekleyin.
44. Daha fazla top olduğu için, hareket hızlı olmalıdır, aksi takdirde vurucu katılaşır. Hareket yeterince hızlı değilse, hamuru birkaç çukura döküp sebzeleri ve ahtapotu koyabilirsiniz.
55. Her şeyi yerine koyduktan sonra, hamuru dökün, dışarıya dökmeniz fark etmez, onu daha yuvarlak ve daha dolgun hale getirecektir.
66. Meyilli katılaştıktan ve altında sert bir kabuk olduktan sonra, bir bambu çubuk kullanarak fazla hamuru deliğe koyun ve ters çevirin. Yağ yeterli değilse biraz daha fazla yağ fırçalayabilirsiniz, daha fazla yağ sağlığınıza iyi gelmese de köfteleri daha çıtır çıtır ve daha güzel bir tada sahip olması için kızartabilirsiniz, tercihinize göre gelin.
77. Son olarak, salata sosu, teriyaki sosu ve Shanghai yosun domuz ipini sıkın. Geleneksel ahtapot topları deniz yosunu ve muyu çiçeklerinden yapılır, ancak ailemizdeki iki çocuk muyu çiçeklerinden hoşlanmaz, bu yüzden domuz ipi kullanıyorum.
-
- Mantarlı ve Tofu ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Salatalık Yumurta Sarısı Rulo
-
- Hindistan Cevizi Sütü Kehribar Jöle
-
- Sands Balık Parçaları
-
- Mumlu mısır ovma
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Kızarmış Tofu
-
- Siyah ve beyaz çifte nimet
-
- Karides kabuklu kızarmış kabak
-
- Kızarmış köfte
-
- Beyaz yeşim aslan başı
-
- Campbell's Blueberry Muffin
-
- Mantar ve havuçlu ızgara glüten
