g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salatalık ve domuz tendonu - Yemeği

Malzemeler

Domuz tendonu

400 g

Domuz bacak kemiği

1500 g

salatalık

Aksesuarlar 1 tatlı kaşığı tuz, 50 gr zencefil, 1 baş sarımsak, 20 gr hafif soya sosu, 10 gr sirke

Salatalık ve domuz eti tendon eti nasıl karıştırılır 1 Domuz bacağı kemiklerini yıkayın, kaynatma kabına koyun, yeterince su dökün ve suyu yüksek ateşte kaynatın.

2 Beyazlatılmış domuz bacak kemikleri soğumaya bırakılır ve temiz bir kaynatma kabına konur, yıkanmış domuz sapı etine konur, domuz bacağı kemiklerini kapatmayan temiz suyu dökün ve tokatlanmış zencefil küplerini koyun.Yüksek ateşte kaynatın ve küçültün. ateş. Pişirme sürecinde, çorba kabındaki köpük birkaç kez sıyrılır ve domuz tendonu, domuz tendonunu çıkarmak için çubuklarla kolayca delinebilir. Tencereyi domuz kemikleri çürüyene ve çorba kokulu hale gelene kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin, ardından ocağı kapatın. Tuz, yeşil soğan veya kişnişle karıştırılmış haşlanmış domuz kemiği çorbası mükemmel bir mide ısınma çorbasıdır ve kokulu domuz kemiği çorbası da erişte için iyidir.

3 Soğuk domuz tendonunu dikkatlice ince dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın (domuz tendonu serttir ve soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesmek kolaydır).

4 Sarımsakları soyun ve bir sarımsak havanına koyun, rafine tuzu ekleyin ve kalın bir sarımsak ezmesi haline getirin. Ezilmiş sarımsağın besin değeri bir süre ikiye katlanacaktır, ezilmiş sarımsak hafif soya sosu ve sirke ile karıştırılarak sıcak ve ekşi sarımsak suyu yapılabilir.Ayrıca daldırma için de iyi bir seçimdir.

5 Salatalıkları yıkayıp soyduktan sonra bir bıçakla hafifçe vurun.

6 Dağılmış salatalık dilimlerini büyük parçalar halinde çırpın.

7 Domuz tendonu dilimlerini ve salatalık dilimlerini daha büyük bir kaba koyun, hafif soya sosu, sirke, 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.