Tuzlu Yumurta Sarısı Domuz Mantısı (Raventli Pirinç Versiyonu) - Yemeği
Sebze çiftliğinden alınan domuz göbeği temizlenir ve pişirme şarabı, zencefil, beyaz şeker ve soya sosu ile bir tencereye boşaltılır, karıştırıldıktan sonra en az 4 saat marine edilir. Bu dönemde eti ters çevirmeye dikkat edin. Böylece eşit şekilde turşu haline getirilebilirler.
Sebze çiftliğinden alınan çiğ tuzlu yumurtalar çamurla yıkanır ve yıkandıktan sonra tek tek çıkarılıp bir kaseye konur. Sonra bir yumurta sarısı ve yumurta akı filtresi var, tüm yumurta sarılarını çıkarıp temiz başka bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Sarı pirinci durulayın, suyu olabildiğince boşaltın ve hafif soya sosuna dökün ve mümkün olduğunca uzun süre bekletin. Daha koyu renkler istiyorsanız, daha fazla soya sosu ve daha az soya sosu için daha açık tonlar ekleyin.
Nasıl paketlenir? Bu adımda, Youku'da video arayabilir ve kendi kendinize öğrenebilirsiniz. Kısacası, çantanın güzelliği bir çok uygulamanın sonucudur. Sadece eller tanıdık geliyor. Zong yaprakları tam olarak sarılmış, sıkı veya gevşek değil
Tencereye berrak su koyun, pirinç köftelerini iki veya üç parmağınızla doldurun, yüksek ateşte pişirin ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin, ardından yarım saat ila dörtte üçü orta ateşte çevirin. Sonra küçük bir ateşe döndüm ve tüm yolculuk yaklaşık bir saat sürdü. Ardından ocağı kapatın ve şafağa kadar kapağı açık bırakın.
Ertesi sabaha kadar sıkılmıştım ve tencereye başladığımda her şey yağlıydı. Domuz göbeğinin yağı ve tuzlanmış yumurta sarısı yağı, düşündüğümde tükürüğümü aşağıya akıttı.
Dün paketlediğim kırmızı hurmalı ve sarı pirinçli iki pirinçli köfte topladım ve size göstereceğim.
Ceketini çıkardım, bak tamam mı? Terbiyeli, yoğunluğu iyi, tadı orta, ısırdığınızda dağılabilen yemek çubukları değil, sadece içine sokulabilen yemek çubuklarının yoğunluğu da değil.
Bu bir farenin kafasına benziyor mu?
