Tek seferde öğreneceğiniz karakteristik İspanyol uskumru eti köfteleri (ejderha kapısından atlayan balık, bir çırpıda "Zongzi") - Yemeği
Yapışkan pirinci yıkayın, üç saat suda bekletin, süzün, az miktarda soya sosu, susam yağı ve kuru karides ekleyin.
Zong yapraklarını yarım saat bekletin, yıkayın, yüksek ateşte beş dakika kaynatın ve kurumasını bekleyin.
Domuz göbeğini küçük parçalar halinde kesin, yarım saat hafif soya sosu, şeker, tuz, beyaz şarap ve piliç tozu ile marine edin, bütün aile uskumrularını kesin ve mantarları kokulu olana kadar karıştırın.
Zongzi sarma zamanı Zongzi yaprakları boşluksuz bir huniye yuvarlanır.
Az miktarda yapışkan pirinç, shiitake mantarı, domuz göbeği, balık küpleri ve tuzlu yumurta sarısı ekleyin ve ardından üstüne az miktarda yapışkan pirinç koyun.
Zongyeyi tamamen katlayın, sıkıca bastırın, cep telefonu sol elinizdeyken pamuk ipliğin bir ucunu tutun ve sağ elinizle ipliği sarmaya başlayın.Birkaç tur sonra ipi bağlayın ve düğümü bağlayın, ne kadar sıkı olursa o kadar iyi.
Güzel görünen bir zongzi sarılır, zongzi'ye su ekledikten sonra kaynatın ve yemekten önce yaklaşık bir saat kadar pişirin.
Balık köfteleri yumuşak, yapışkan ve hoş kokuludur ~ Ağzı tat tomurcukları ile dolu!
