Kuaishou Ham Roll ~ Tek seferlik fermantasyon - Yemeği
Mayayı çözmek için ılık su (veya süt) kullanın, ardından unun içine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Sadece 120 gram su ekleyin, süt eklerseniz 120 gram fazla kurudur, uygun şekilde süt eklemeniz gerekir. Sütle yapılan rulolar, suyla yapılan rulolara göre daha beyazdır.
Hamuru 12 küçük doza bölün Hamurun bölündüğü ajanın boyutu kendi tercihlerinize göre bölünür ve jambon sosisi de buna göre ayarlanır.
Jambonlu sosisleri ikiye bölün, kök başına 40 gram Shuanghui birinci sınıf jambon sosisi kullanıyorum.
Hamur, jambonun 2-3 katı uzun şeritler halinde açılır.
Hamuru jambonun etrafında üç veya dört kez yuvarlayın
Buharda pişirilmiş domuz eti yağ ile (veya silikon ped üzerine koyun) ve jambon rulolarına boşaltın
Elleriniz ısınana kadar suyu kaynatın (soğuk havada uyanmak için uygundur, yazın gerek yoktur.) Örtün ve 30 dakika uyanın.
Uyandıktan sonra orta ateşte ve soğuk suda bir tencerede 20 dakika buharda pişirin ve 5 dakika sonra kapağı açın.
Beyaz Yağlı Süt Jambon Rulo
Havuç suyu gibi su ve erişte yerine aynı miktarda sebze suyu da kullanabilirsiniz. Ham embriyo kırmızımsıdır.
Buharlamadan sonra sararır
Bu ıspanak suyu
Buharlamadan sonra renk de sarıdır
Havuç ve ıspanak suyu hamuru embriyo ve bitmiş ürün karşılaştırma tablosu
Bu, su ve erişte ile ıslatılmış kurutulmuş kelebek bezelye çiçekleridir.
Diğer yarısı birkaç küçük yaptı
